Znikoma ilość dodatków, ręczne sznurowanie oraz wędzenie naturalnymi wiórkami wędzarniczymi, a także odpowiedni sposób parzenia i schładzania mięsa powoduje, że otrzymujemy produkt o wyjątkowym, delikatnym acz charakterystycznym smaku.

Do wyprodukowania 100 g boczku użyto 99% czystego mięsa.